Pour cuisiner des aliments sur le gril à l'aide d'un chaudron, vous avez besoin d'un support spécial. Il peut être acheté dans un magasin spécialisé.
Les appareils industriels pour le chaudron sont assez fiables, durables, faciles à utiliser et abordables.
Et vous pouvez le faire vous-même. Dans le même temps, les outils et les matériaux peuvent être des objets, des vieux seaux, des tuyaux ou des restes de raccords.
De nombreux exemples de raccords d’usine peuvent constituer un excellent exemple de fabrication d’analogues de vos propres mains.
Le contenu
Kazanka pour la cuisine est le plus souvent représentée sous la forme de plats en fonte sous la forme d'un hémisphère.
Kazan - chaudière en fonte. Sa particularité est un fond semi-circulaire, qui ne permet pas de l'installer au centre sans un support spécifique - un trépied.
En raison de leur structure, ils ne sont pas pratiques à installer sur un feu ouvert. Par conséquent, des sous-verres spéciaux ont été inventés. Ils viennent sous plusieurs formes.
Si vous avez une certaine liste d’outils et de matériel, vous pouvez le faire vous-même.
Tagan est une structure métallique composée d'un petit anneau et de trois longues jambes.
Le support du chaudron comporte des variations - en fonction du matériau et du lieu d'utilisation - du brasier, du feu de joie ou du poêle.
Tagan est installé de manière à ce que les jambes reposent fermement sur le sol, sous un angle, et que le chaudron lui-même soit au-dessus du feu dans le ring.
Les pieds du support à trois pieds sont installés sous la forme d'un cône. Il y a une distance égale entre eux, ce qui est un facteur important déterminant le degré de stabilité de la structure.
Tagan sur quatre jambes a une structure et un mécanisme de travail similaires. Cette conception peut être produite non assemblée. Ainsi, il est possible d'ajuster la longueur des jambes, et même l'anneau lui-même pour tenir le cajanki de différentes tailles.
La conception du support à quatre pieds est similaire à celle d'un trépied. La seule différence entre eux est la présence d'un quart de support.
L’anneau à petites jambes (environ 30 à 50 cm) est appelé un support pour enfant. Le plus souvent, il sert à maintenir les ustensiles en demi-cercle sur le brûleur habituel.
Ce peut également être un support pour un chaudron sur la table.
Trois longues pattes reliées les unes aux autres sont fermement installées dans le sol et, à l'endroit de leur intersection, il y a un crochet.
Au lieu d'un cercle sur les jambes, il existe des modèles avec un crochet où le chaudron est suspendu.
Mais cela ne fonctionnera que si la vaisselle a une poignée supplémentaire pour laquelle vous pouvez l'accrocher à l'endroit où se trouve le gril.
Trépied pour chaudron - la meilleure solution pour cuisiner au feu.
Le choix d'un support pour un chaudron dépend de plusieurs facteurs:
Par exemple, les dessous de verre en fonte, bien qu'ils maintiennent bien la température du feu, mais ils sont très lourds. Par conséquent, ils sont plus appropriés pour une utilisation stationnaire.
Ces dessous de verre sont utilisés à la maison pour la cuisson dans la fonte au-dessus des cuisinières électriques ou dans les hauts fourneaux de la maison.
La meilleure option pour les amateurs de pique-nique dans la nature sont des sous-verres en acier et en aluminium. Ils sont beaucoup plus faciles que la fonte et ne leur sont pas inférieurs en fiabilité. Par conséquent, ils sont plus pratiques à transporter.
Ils sont faciles à déplacer, mais il n'est pas recommandé de placer un chaudron en fonte lourde sur un tel support.
C'est important! Lorsque vous choisissez un support, quels que soient le type et le matériau, vous devez constamment comparer le diamètre du chaudron et le design de la bague. Ce dernier devrait être déjà un peu la vaisselle, de sorte qu'il soit fermement tenu au poids.
Ce support peut être fabriqué à la main à partir d'un tuyau en métal. En raison du fait que sa conception est assez simple. Le four kazannaya consiste en un long cylindre, au fond duquel se trouve une grille, deux ouvertures pour alimenter le bois de chauffage et tout en haut plusieurs pétales pour tenir le chaudron.
Une option de produit alternative plus complexe pour le support est un four portable.
Il est fabriqué de manière à ce que toute la chaleur émanant du feu soit concentrée à l'intérieur des parois cylindriques du poêle. Et de là, le chaudron lui-même était chauffé avec de la nourriture.
L'avantage du four par rapport aux autres supports du chaudron réside dans sa conception.
Les matériaux
Bulgare
Des outils
Machine à souder
C'est important! Conformément aux précautions de sécurité lors du travail avec une machine à souder, l'assistant doit porter des gants, des lunettes de protection et un masque pour protéger la peau exposée.
Le processus de création d'un support pour un chaudron avec ses propres mains sous la forme d'un four est réduit à trois étapes principales:
Lors de la création du dessin, il est nécessaire de spécifier la longueur et le numéro de la grille pour le fond du four, ainsi que de calculer la taille d'éléments supplémentaires tels que poignées, pieds, taille de fenêtre pour la chambre de combustion, etc.
Dessin du four du tuyau.
Lorsque tous les éléments du four sont assemblés et préparés, l'étape d'assemblage du produit commence. Pour ce faire, vous devez d’abord marquer sur le tuyau tous les trous qui seront découpés à l’aide du moulin, ainsi que les pétales pour l’installation du pot.
C'est important! Pour couper des trous pour la cheminée et la chambre de combustion, il est préférable de procéder à l'aide de cercles de différents diamètres, afin que les coupes soient plus précises.
Construire un four.
Les actions suivantes sont effectuées à l'aide d'un poste de soudage. Avec elle, la cheminée est soudée. Il devrait être réglé à un angle de 45 degrés. Vient ensuite la porte pour le trou, où les braises seront coulées et où des éléments supplémentaires sous la forme de pieds et de poignées sont montés.
En fin de compte, si la structure a réussi le premier baptême du feu, à savoir la chambre de combustion, elle peut être recouverte d’une peinture résistant au feu et laissée à sécher.
Cuisiner dans un chaudron sur une cuisinière faite par vous-même.
Au stade du montage, certaines difficultés peuvent survenir et n’avaient pas été prises en compte au moment de la création du projet, à savoir:
Il est nécessaire de tester le poêle.
Le four fini est recouvert de peinture réfractaire.
Vous pouvez tous les éliminer avec un test préliminaire de toutes les structures métalliques. Plusieurs variantes de tuyaux sont utilisées, fabriquées dans différents matériaux (fonte, aluminium ou acier) et chacune d’elles est contrôlée à l’aide d’un poste de soudage. Le matériau qui retient le mieux la chaleur et n’est pas très lourd et sera choisi comme base.
Si l’un des métaux ne réussit pas l’essai, le problème réside peut-être dans le poste de soudage lui-même et dans son ampérage.
Four sous le chaudron acheté dans le magasin.
Les options pour faire un stand sous le chaudron sur le brasier sont à régler vous-même. Classiquement, ils peuvent être divisés en deux types: pour le barbecue et le feu ouvert, ainsi que de grands fours fermés indépendants.
La gamme de ce produit est très impressionnante.
Les deux versions de dessous de verre pour chaudrons peuvent être utilisées dans la rue ou même le faire vous-même.
Les appareils industriels pour le chaudron sont assez fiables, durables, faciles à utiliser et abordables.
Pour ce faire, vous avez besoin d’un ensemble régulier pour le soudage et de certaines pièces métalliques. Cependant, dans tous les cas, vous devez tenir compte des propriétés de certains métaux, ainsi que de la sécurité.
Le magnifique support stable sous un chaudron est possible à partir des jantes les plus courantes.
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